Unsere erste Honigernte

Nach genau 3 Jahren konnten wir diesen Juli endlich unseren ersten Honig ernten 🙂

Wir waren so begeistert, dass wir alles gefilmt haben. Ich habe ein kleines Youtube Video zusammengestellt, vom Herausnehmen des Honigrahmen bis hin zum Abfûllen in die Gläser.

Wir haben schon nicht mehr daran geglaubt, da die lieben Damen jedes Jahr geschwärmt sind. Wir hatten dieses Jahr auch wieder einen Schwarm, aber dieser war aus unserer Top Bar Hive und nicht aus der Dadant-Beute, bei welcher wir auf Honig gehofft haben.

Das Abholen der Honigrahmen
Am Sonntag, den 12. Juli war es endlich soweit. Als erstes mussten die verdeckelten Rahmen aus dem Honigraum entnommen werden und danach sicher an einen verschliessbaren Ort gebracht werden Wir haben uns entschieden, den Honig vor Ort (also auf der Baustelle) zu schleudern.

Das Entdeckeln der Waben
Als wir dann alles in Haus hatten, konnte es an die Arbeit gehen. Das Wachs musste entfernt werden. Wir haben uns eine preiswerte Variante des Entdeckelungsgeschirrs zusammen gestellt: Eine grosse leere Plastekiste und darauf ein Geschirrtrockenständer. Dazu gab es ein bereits vorhandenes Küchenmesser und eine Gabel.

Das Schleudern
Mit der neuen Schleuder sind wir gut zurecht gekommen. Wir haben uns natürlich vorher richtig belesen sowie ganz viele YouTube Videos geschaut, um auch alles richtig zu machen.
Aus der Schleuder wird der Honig in einen grossen Eimer (fûr Lebensmittel) abgefûllt. Ein Doppelsieb hält die groben und dann die feineren Rückstände zurück.

Danach muss der Honig eine knappe Woche in dem Eimer maturieren bevor man ihn in die Gläser füllen kann. Bei der Maturation kommen dann die restlichen Unreinheiten nach oben. Diese schöpft man jeden Tag ab, bis nichts mehr vorhanden ist, ausser reiner Honig.

Das Abfüllen
Wir haben von einem Bienennvolk knapp 18 kg Honig. Nach dem Abfüllen hatten 54 Gläser verschiedener Grössen gekommen. Diese warten jetzt auf Freunde und Familie.

Wir können wahrscheinlich bei einem der Bienenvölker (unserem ersten Ableger) in zwei Wochen ebenfalls Honig ernten.

4 Gedanken zu “Unsere erste Honigernte

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